Hanasaku Iroha

Um dia, ao retornar da escola, Ohana Matsumae descobre que sua mãe está viajando ao luar com o namorado para escapar das dívidas e eles a estão mandando para morar na pousada de águas termais de sua avó distante no país. Quando seu melhor amigo, Kōichi Tanemura, fica sabendo disso, ele confessa seu amor por Ohana antes de fugir, não se despedindo dela quando ela sai. Ao chegar à pousada Kissuisō, Ohana causa uma péssima primeira impressão em um dos funcionários, Minko Tsurugi, antes de ser informada por sua avó, Sui Sujima, que irá trabalhar na pousada para ganhar seu sustento. Ela é conduzida pela pousada pela diretora, Tomoe Wajima, e outro funcionário, Nako Oshimizu. Quando Ohana percebe o trabalho árduo que Minko tem que fazer, ela tenta fazer algo de bom para ela arejando seu futon, mas ele acaba caindo de uma janela e caindo perto de alguns clientes. Enquanto Minko leva um tapa de Sui pelo erro de Ohana, Ohana exige um tapa ainda mais forte, embora Minko não a agradeça particularmente por isso.

Sui instrui Nako a treinar Ohana para se tornar governanta, embora ela seja bastante tímida. Quando Nako tem que cumprir outra tarefa, Ohana, tendo sido ensinada a confiar apenas em si mesma, ela limpa outro quarto onde o autor Tarō Jirōmaru está hospedado sozinho. Quando o café da manhã da equipe é cancelado devido a um erro de Minko na cozinha, Ohana prepara o café da manhã para todos, embora isso só sirva para irritar ainda mais Minko. Posteriormente, Tarō reclama que alguns rascunhos de sua história desapareceram de seu quarto, que Ohana havia limpado anteriormente, sem ter sido informado previamente por Nako. Depois que Sui instrui os outros a retomarem suas funções em vez de procurarem o rascunho, o chef júnior Tōru Miyagishi leva Ohana para pegar algumas bagagens. Enquanto Tōru zomba da habilidade de Ohana de cuidar de si mesma, Ohana inadvertidamente diz a ele para 'morrer', o que quase o faz cair. Sentindo-se culpada por isso e dando um passeio para refletir sobre si mesma, Ohana decide falar o que pensa contra Minko e Nako, querendo cozinhar para eles suas comidas menos favoritas amanhã como vingança. No dia seguinte, Ohana encontra algumas das obras descartadas de Tarō, que acabam sendo histórias eróticas usando-a como personagem.

Minko e Nako descobrem que Ohana está desaparecida, pois ela foi confinada por Tarō, que admite que estava tentando inventar um romance sexual para pagar a conta do hotel. Ao ser descoberto por Nako e os outros, ele tenta fugir roubando uma das vans da pousada, então os funcionários o perseguem. Eles finalmente o encontram em um penhasco à beira-mar, onde ele pula no mar, mas Nako consegue salvá-lo do afogamento. Enquanto Tarō lamenta sua falta de talento, Ohana diz a ele que, embora seus romances fossem pervertidos, eles mostravam um lado de Ohana que ela nunca conheceu antes. Depois, eles providenciam para que Tarō trabalhe na pousada para pagar sua conta, e Minko come a refeição de vingança que Ohana preparou para ela. Mais tarde naquela noite, Ohana encontra notas que Minko escreveu sobre a criação de um insulto alternativo para 'morrer', e também recebe uma mensagem de Kōichi.

O primeiro dia do trimestre escolar começa para Ohana, Minko e Nako, e Ohana logo se torna popular entre os outros alunos da classe, incluindo Yuina Wakura, que trabalha em uma pousada rival de fontes termais, a Fukuya Inn. Enquanto Ohana tenta descobrir como responder ao texto de Kōichi, ela e Nako vão ao Fukuya Inn para vigiar o bairro, onde encontram uma garça cinzenta, antes de visitar um templo, onde Nako fala sobre como ela quer se livrar de sua timidez. Mais tarde, Ohana descobre que Minko na verdade tem uma queda por Tōru. Enquanto Ohana tenta se desculpar com Minko sobre isso, os dois testemunham Tōru pegando Yuina em sua motocicleta.

Enquanto Minko continua desanimada desde o outro dia, ela ouve Ohana, Nako e Tomoe conversando com Tarō, que afirma que Tōru foi observado pela Fukuya Inn. Tomoe revela a Ohana que foi Tōru quem permitiu que Minko, que queria ser chef, trabalhasse no Kissuiso. Depois de uma tentativa fracassada de tentar fazer com que Minko mostrasse seus verdadeiros sentimentos, Ohana vai sozinha para o Fukuya Inn, onde descobre por Yuina que Tōru estava simplesmente substituindo um chef ausente naquele dia, e ela mesma só queria dar uma volta em sua moto. Depois disso, Minko permite que Ohana a chame pelo apelido, enquanto Ohana finalmente responde à mensagem de Kōichi.

Kissuiso recebe a visita de um consultor de gestão chamado Takako Kawajiri, que quer revitalizar a pousada fazendo com que as amantes usem roupas novas. No entanto, as tentativas de vestir Ohana e Nako com roupas novas não agradam aos clientes. Depois que Takako se despede, o tio de Ohana, Enishi Shijima, fica desanimado porque seus esforços para ajudar a pousada são sempre rejeitados por Sui. Como Ohana sente que deveria fazer algo para ajudar a melhorar os negócios, o zelador, Denroku Sukegawa, a leva para uma sala secreta cheia de uniformes antigos feitos por Sui ao longo dos anos. Ohana e Nako decidem experimentar, o que faz sucesso entre os clientes.

Tomoe é pressionada pela mãe para comparecer a uma entrevista de casamento em uma semana. Enquanto isso, o Kissuiso recebe um grupo de 'jogadores de sobrevivência' turbulentos que levam seu RPG muito a sério e causam vários problemas para os funcionários. Planejando largar o emprego e voltar para casa, Tomoe decide tentar expulsar os jogadores e ser demitida. Porém, suas tentativas de irritar os jogadores têm o efeito oposto, respondendo bem aos jogadores e fazendo com que ela seja apreciada pelos demais funcionários. Como resultado, Tomoe decide não voltar para casa porque gosta de trabalhar no Kissuiso.

Ohana descobre com Yuina que a Pousada Fukuya será publicada em uma revista, recebendo um convidado misterioso. Enquanto isso, o Kissuiso recebe um aumento repentino de clientes com Nako e Tōru em seu dia de folga, mas enquanto Sui se prepara para fazer sua parte no trabalho, ela de repente começa a sentir dores e é levada ao hospital. Depois que Ohana é instruída a voltar ao trabalho, ela recebe uma ligação de Kō, que tenta dizer que está vindo visitá-la, mas ela não consegue ouvir. Ao voltar, a equipe, junto com Takako, suspeita que a pousada possa estar hospedando hóspedes misteriosos de uma das revistas, sugerindo que priorizem seu serviço em detrimento dos demais clientes. Porém, após encontrar o livro contábil de Sui, Ohana se levanta contra ela, dizendo que todos os clientes precisam ser tratados da mesma forma. Precisando de suporte extra para lidar com o grande número de clientes, Ohana liga para Nako antes de sair em busca de Tōru, que está participando de um casamento.